Este cultivo vuelve a crecer una vez cosechado y se renueva cada cinco o seis años. Las labores agrícolas que se realizan en las 40.000 hectáreas de cañaverales involucran distintos procesos, entre ellos: la plantación, el cultivo y la cosecha de la caña, llamada “zafra”.

De la caña de azúcar producimos Azúcar Ledesma, alcohol y bioetanol. Además, producimos papel, cuadernos y repuestos escolares a partir de la fibra y médula de la misma caña de azúcar que se cosecha para producir azúcar. Del maíz que adquirimos de terceros elaboramos jarabes como glucosa y fructosa, que son la base de alimentos dulces y bebidas. También producimos frutas y jugos esenciales naturales; y somos importantes productores de carnes y cereales. Todos nuestros productos nacen en la tierra, por eso, cuidamos nuestras raíces.